なべを焦がして失敗の恐怖を思い出す

先日、中央書店で買った調理火の術書を、さっそく使ってみましたよ。

魚の切り身の煮付けに挑戦しました。

なんとか作ることはできましたが、
なべを一つ焦がしてしまいました。

火加減がちょうど良く変わってくれるものだと思っていたのですが、
水の量や魚の大きさや厚さが、
調理例とずれていると上手くいきませんでした。

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